Ensalada de Pomelo

Los días soleados de otoño, no tan calurosos, con los árboles llenos de colores rojizos y el cruch de las hojas en el piso dan lugar a que uno pueda seguir pensando en ricas ensaladas. Me encanta el otoño en Buenos Aires.
Y hoy me desperté con ganas de pomelo...
Mezclé horas de espinaca, gajos de pomelo, tomates secos, pedacitos de algún queso fresco que quedaba en la heladera, semillas de todo tipo y ajo granulado. Polémica, pero muy rica.
Un tazón de sopa de verduras calentita y la última Inrockuptibles que estrena formato.
Almuerzo ideal.